عصير الكرفس

3. منخفض السكر والسعرات الحرارية
مقارنةً بالعديد من المشروبات المحلاة، فإن عصير الكرفس منخفض طبيعيًا في السكر والسعرات الحرارية. وقد يساعد استبدال المشروبات السكرية ببدائل أكثر صحة على دعم التحكم في الوزن، وهو أمر مهم لأن الوزن الزائد يزيد الضغط على المفاصل.

4. غني بمضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي، الذي قد يساهم في الالتهاب المزمن. ويحتوي الكرفس على فيتامينات A وC وK، إلى جانب عدد من المركبات المضادة للأكسدة.

ماذا يقول العلم فعلًا؟
على الرغم من أن الكرفس يحتوي على عناصر غذائية مفيدة ومركبات مضادة للالتهاب، فإن الخبراء يؤكدون أن عصير الكرفس ليس علاجًا سحريًا لالتهاب المفاصل.

ويشير المتخصصون في الرعاية الصحية إلى أن الأدلة العلمية التي تثبت تحديدًا قدرة عصير الكرفس على علاج التهاب المفاصل لا تزال محدودة.

ويذكر بعض الأشخاص أنهم شعروا بتحسن في راحة المفاصل بعد تناول عصير الكرفس بانتظام، لكن النتائج تختلف من شخص إلى آخر.

وبشكل عام، يُعد اتباع نظام غذائي متوازن ومضاد للالتهاب أكثر فاعلية من الاعتماد على طعام أو مشروب واحد فقط.

كيفية تحضير عصير الكرفس في المنزل
المكونات
حزمة واحدة من الكرفس الطازج
ماء (اختياري)
ليمون (اختياري)
طريقة التحضير
اغسل الكرفس جيدًا.
قطّعه إلى قطع صغيرة.
اخلطه في الخلاط أو استخدم عصّارة.
أضف قليلًا من الماء إذا لزم الأمر.
صفِّ العصير إذا رغبت.
قدّمه طازجًا.
ويفضل بعض الأشخاص إضافة الليمون أو الخيار للحصول على نكهة أفضل.

نصائح إضافية لنمط الحياة لدعم صحة المفاصل
إلى جانب المشروبات الصحية، يوصي الخبراء غالبًا بما يلي:

ممارسة نشاط بدني منتظم منخفض التأثير
تمارين التمدد
الحفاظ على وزن صحي
اتباع نظام غذائي مضاد للالتهاب
الحصول على قدر كافٍ من النوم
إدارة التوتر بشكل جيد
كما قد تساعد الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3، والخضروات الملونة، والتوت، والحبوب الكاملة على دعم صحة المفاصل.

الآثار الجانبية المحتملة
يُعد عصير الكرفس آمنًا عمومًا لمعظم الأشخاص، لكن بعض الأشخاص ينبغي أن يتوخوا الحذر.

وقد تشمل المخاوف المحتملة:

ردود فعل تحسسية
اضطرابات في الجهاز الهضمي
زيادة الحساسية لأشعة الشمس
التداخل مع بعض الأدوية
كما يحذر الخبراء من اتباع حميات عصير قاسية أو الاعتماد على عصير الكرفس وحده كعلاج طبي.