طبيب عيون بريطاني يكسر صمته ويتحدى كل عباقرة العالم:
لذا، حاول اتباع حمية غذائية على نمط ألوان قوس قزح، أي حمية غنية بالمواد الطبيعية الملونة من الخضراوات والفواكه. اطعمة مفيدة لصحة العين: أقوى 12 نوعاً لحماية بصرك إليك قائمة النخبة من الأطعمة التي أثبتت فعاليتها علمياً في دعم صحة العين والوقاية من أمراضها، والتي تشكل حجر الزاوية في أي نظام غذائي وقائي. 1. الأسماك الدهنية (السلمون، الماكريل، السردين): كنز أوميغا 3 تتصدـ,,ـــر الأسماك الدهنية قائمة اطعمة مفيدة لصحة العين.
يعتبر السمك عموماً، وسمك السلمون خصوصاً من الأغذية الصحية والغنية بالفوائد، نظراً لمحتواه العالي من أحماض أوميغا 3، والتي تعتبر من ضمن الدهون الصحية الضرورية والهامة جداً لصحة الشبكية، كما أنها تمنع الإصابة بجفاف العين. توفر الأسماك الزيتية أحماض أوميغا 3 الدهنية، وخاصةً حمض الدوكوساهيكوساهيكسانويك (DHA) الذي يشكل جزءاً من شبكية العين نفسها.
تشير الدراسات السر,,ـــــيرية إلى أن تناولها بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة جفاف العين وقد يبطئ من التنكس البقعي. وتتوفر تلك الأحماض الدهنية أيضاً في بذور الكتان وأسماك السردين. حاول أن تتناول حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية أسبوعياً. 2. الخضروات الورقية الخضراء (السبانخ، الكرنب، الجرجير): درع اللوتين والزياكسانثين الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري غنية باللوتين والزياكسانثين، وهي مركبات كاروتينية تتراكم في البقعة وتعمل كصبغات واقية.
تعمل هذه المركبات كواقٍ طبيعي من الشمس لحماية البقعة العينية (وهي المنطقة التي تتوسط الشبكية) حيث تمتص أشعة الشمس ذات الطول الموجي الضار. أضف حفنة من السبانخ أو الجرجير إلى سلطتك اليومية، أو تناول الكرنب (الكالي) مطهواً على البخار. 3. الجزر والبطاطا الحلوة: قوة البيتا كاروتين وفيتامين أ اشتهر الجزر بقدرته على تقوية النظر، وهذا ليس بعيداً عن الحقيقة.
الجزر والبطاطا الحلوة والفواكه والخضروات البرتقالية الأخرى غنية بالبيتا كاروتين، وهو نوع من فيتامين أ يساعد في حماية عينيك من العمى الليلي ويحافظ على صحة القرنية. تحتوي البطاطا الحلوة على كميات كبيرة من فيتامين أ، حيث يقول أحد الخبراء أن البطاطا الحلوة تحتوي على أكثر من 200% من الكميات الموصى بها يومياً.
