طبيب عيون بريطاني يكسر صمته ويتحدى كل عباقرة العالم:
ليست البطاطا الحلوة وحدها، بل غيرها من الفواكه والخضراوات ذات اللون البرتقالي مثل: المانجو والشمام والمشمش والجزر تعد من أفضل الأطعمة لتقوية النظر والحفاظ على صحته. 4. البيض: حزمة متكاملة لصحة العين يُعتبر البيض من الأطعمة الأساسية التي تحتوي على عناصر مغذية تدعم صحة العينين بشكل مباشر، خاصةً صفار البيض الذي يضم تركيزات عالية من مكونات مفيدة للشبكية والقرنية. فهو يحتوي على فيتامين أ، اللوتين، الزياكسانثين، والزنك، وكلها عناصر حيوية لصحة العين.
فيتامين أ يحمي القرنية، بينما اللوتين والزياكسانثين يقللان من خطر الإصابة بأمراض العين المزمنة مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي. تناول بيضة واحدة يومياً يمكن أن يكون إضافة ممتازة لنظامك الغذائي. 5. المكسرات والبذور (اللوز، الجوز، بذور دوار الشمس): فيتامين E الواقي المكسرات مثل اللوز والجوز توفر فيتامين E بكميات عالية، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي خلايا العين من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
للجوز أهمية كبيرة في نمو الدماغ والأعصاب البصرية ويعتبر مصدـ,,ـــراً غنياً بالأوميجا 3 المهم للعين ويقلل من جفافها. فيتامين E الذي يحتوي عليه يمنع ضمور الشبكية. بذور دوار الشمس هي أيضاً خيار ممتاز للحفاظ على صحة خلايا العين. تناول حفنة صغيرة من المكسرات يومياً (حوالي 30 غراماً) يمكن أن يكون وجبة خفيفة صحية وقوية لعينيك. 6. الحمضيات (البرتقال، الليمون، الجريب فروت): فيتامين C للعدسة والأوعية الد.
موية الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت والليمون توفر فيتامين C، الذي يعمل على تقوية الأوعية الد. موية للعين، ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ويبطئ تطور مرض الضمور البقعي. يدعم فيتامين C الكولاجين في القرنية والعدسة، مما يقلل من خطر تكوين إعتام عدسة العين المبكر. احرص على تناول ثمرة برتقال أو كوب من عصير الليمون الطازج يومياً. 7. الفلفل الأحمر الحلو: بطل فيتامين C الفلفل الأحمر النيء يزخر بفيتامين C الهام للأوعية الد.
موية في العين، ويساعد في الوقاية من الكاتاراكت (المياه البيضاء). يعد الفلفل الأحمر الحلو من أهم الأطعمة المفيدة لشبكية العين، فهو من أكثر المصادر احتواءً على فيتامين ج ذو الفائدة الكبيرة للأوعية الد. موية في العين، ويعتقد العلماء أنه قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الساد (Cataract). أضف شرائح الفلفل الأحمر النيء إلى سلطتك أو تناوله كوجبة خفيفة.
